大理古城附近有哪些美食值得品尝？

大理古城附近有哪些美食值得品尝？

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1. 鸡豆凉粉 - 这是大理的传统小吃，主要由绿豆粉制成，搭配酸菜、黄瓜丝、烤豆漏并腐等配料，再淋上特制的辣椒油和花生碎，口感爽滑扒核开胃。
2. 洱海鱼 - 洱海是大理的母亲湖，湖中的鱼类因水质清澈而肉质鲜美。当地人喜欢用洱海鱼做成各种菜肴，如酸菜鱼、砂锅鱼等，鱼肉鲜嫩，味道醇厚。
3. 三道茶 - 白族的三道茶是一种独特的饮茶仪式，分为苦茶、甜茶和回味茶三个阶段，代表了人生的不同阶段。品尝三道茶不仅是一种味觉体验，更是一种文化体验。
4. 乳扇 - 乳扇是一种用牛奶制成的食品，类似于豆腐，但质地更加细腻。它可以单独食用，也可以搭配其他食材烹饪成各种菜肴。