宣威火腿的四种经典吃法

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宣威火腿的四种经典吃法如下：

炖煮

做法：先将火腿用温水泡洗5分钟左右，放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可。

特点：这样煮出来的火腿不咸，味道香醇可口，原汁原味，无需多余配料。而且煮熟切片或切块后可与土豆、藕、竹笋、萝卜、白菜等常见蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

清蒸

做法：先用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除），放入盘子中，接着放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。

特点：清蒸能最大程度地保留火腿的原汁原味，还可搭配冬瓜、南瓜、土豆、藕、红苕、青笋、山药、鸡蛋等食材一起蒸食，味道十分美味。

炒制

做法：火腿打开后，用温水泡洗5分钟左右，切片（去除猪皮），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡），然后拿出沥干水，锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒、野生菌、蒜叶、青笋、鸡枞、茭白、豆腐、莲花菜、番茄等常见的食材一起炒食，炒熟即可出锅食用。

特点：宣威火腿本身香味浓郁，经过炒制后，与其他食材相互融合，味道更加丰富，口感也更好。

作为调味料

做法：在烹饪其他食材时，加入切丁的宣威火腿，可起到提味提鲜的作用。

特点：由于宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以加入火腿丁后，对于食材的整体口感风味提升巨大。

综上所述，宣威火腿的这四种经典吃法，每一种都能让人品尝到火腿的独特风味和魅力，无论是单独食用还是搭配其他食材，都别有一番风味。