隆中茶，属我国六大茶类中的绿茶，是湖北省的名茶之一。隆中茶叶底明亮，色泽银灰，汤汁绿亮，清香持久，名冠湖北省众茶之首，颇受中外消费者欢迎。隆中茶产于湖北襄城之西的隆中。现在的古隆中，万绿丛中，茶中有林，林中有茶。隆中茶用该地“一泓碧水，清澈见底”的老龙洞泉水冲泡，茶味格外鲜美，茶香扑鼻。这里建有一座幽雅别致的两层游廊式的卧龙茶室，游客在畅游隆中胜迹之余，在此煮泉烹茗，凭栏观望隆中景色，别有情趣。隆中茶于20世纪80年代初问世，一经问世，就备受好评，在湖北省的名茶评比中，曾多次获奖。
古隆中地区不仅是我国重要的产茶区，而且也是三国时期著名政治家、军事家诸葛亮隐居的地方。在这个山峦叠翠、草树茂盛的幽静小山村之中，一代名相、三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮抱膝高吟、躬耕陇亩长达10年之久。脍炙人口的刘备三顾茅庐的故事和著名的兴汉蓝图“隆中对”都发生在这里。其地“山不高而秀雅，水不深而澄清，地不广而平坦，林不大而茂盛"。诸葛亮本是山东琅琊人，幼年失去了双亲，17岁随叔父来到襄阳隆中，躬耕苦读，留意世事，被称为“卧龙”。后来刘备三顾茅庐，诸葛亮全面分析了当时三分天下的局势，提出了一统天下的谋略，这就是著名的“隆中对”。现在的古隆中是一个以诸葛亮故居为主体的文物风景区，景色因隆中对而更美，隆中茶因景色而更香。
隆中茶作为隆中文物风景区的特产之一，每年都会有许多游览观光的四海宾朋。因此，对隆中茶的品质特征有所了解，就会在选购的时候保证其茶叶的质量。通常情况下，可以把以下几个方面作为鉴别的要点:
第一，看茶色。色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫的隆中对一般是质量较好的上品。而且，因为隆中茶与其他茶叶比起来容易氧化，所以如果购买的是散装的隆中茶茶叶，选购时更要注意茶叶的新鲜度，新鲜的隆中茶颜色墨绿带光泽，不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽。
第二，观茶形。买隆中茶的时候，如果茶条扁平挺直，条索紧结重实，光滑，无黄点、无青绿叶梗，卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露，说明原料好，做工精细。隆中茶通常是摘采嫩芽制成，该嫩芽经过烘焙过程，会形成白色茸毛，我们称为白毫或银毫。因此，带有白毫的茶叶，表示是摘采茶青嫩芽制成的，是较好的茶叶。
第三，闻茶香。香气清新馥郁、清高持久，略带熟栗香的是上好的隆中茶。如果香气刺鼻，则大多是添加了色素或者香料所致，一定是假冒的隆中茶了。
近年来，隆中茶的知名度越来越高，但这并不是受到隆中文物风景区的影响，而是因为其本身的茶叶品质和保健功效。隆中茶具有防止人体内胆固醇升高，防治心肌梗死的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀灭病原菌。它还有提神、消除疲劳、抗菌等作用，这对中年人来说是十分需要的。另外，外敷隆中茶茶包也能起到减缓黑眼圈的作用。只需将饮用后的隆中茶茶包放在冰箱里冰镇一会儿，拿出来敷在眼睛上20分钟，黑眼圈现象即可得到一定的缓解。
此外，由于隆中茶属于不发酵茶，所以容易氧化和变质。隆中茶强调新鲜清新的风味，其保存期限是最短的。买回来隆中茶后应尽快喝完，不喝时也要冷藏保存，以免破坏原有的味道和营养成分。
