烤箱制作鲜花饼的方法如下：

准备材料：

中筋面粉200g、猪油80g、盐2g、白砂糖10g、85度热水60g；

油酥面团材料；

玫瑰花酱240g、熟糯米粉40g、杏仁粉20g；

保鲜膜用于醒面。

制作水油皮：

将水油皮材料按顺序混合，揉至面团扩展到出膜状态；

盖上保鲜膜，醒面15分钟。

制作油酥：

将油酥材料混合揉成团；

盖上保鲜膜，醒面15分钟。

分割面团：

将水油皮面团按20克左右分成12个；

油酥面团按16克分成12个；

盖上保鲜膜，醒面15分钟。

准备玫瑰花馅：

将糯米粉隔水蒸熟；

将玫瑰花酱、熟糯米粉和杏仁粉混合搅拌均匀；

按每个25克分成12个花团。

包裹油酥：

将醒好的油酥面团包在水油皮面团里；

盖上保鲜膜，再醒15分钟。

擀卷面团：

将面团压一下，擀成椭圆形；

从下到上卷起，开口朝上放置，醒15分钟；

再次压一下，擀成长一点的椭圆形；

从上到下卷起，开口朝下，醒30分钟。

包馅整形：

将面卷两头捏一下到中间；

按扁擀成圆形，放入一个玫瑰花团；

包起来，压扁，并在上面点花装饰。

预热烤箱：

将烤箱预热至上下火185度，预热5分钟。

烘烤：

将包好玫瑰花团的面团放入烤箱；

根据自家烤箱的实际情况调整温度，一般为上下火165度左右；

烤约30分钟，直至表面金黄。

出炉享用：

取出烤好的鲜花饼；

趁热食用口感最佳，放凉后口感依然香甜软糯。