提到江西的小吃，那么就一定要说说，南昌拌粉，虽然说南昌拌粉在省内小有名气，但是在外地却很难得到其认可，那么这到底是什么原因导致的呢？是味道不好？还是另有原因？
我在江西吃了一碗拌粉，终于明白：为啥南昌拌粉很难走出赣鄱大地。来到江西南昌，早上最绕不开的美食，必然是拌粉瓦罐汤，嗦着粉喝着汤，又是元气满满的一天，虽然说本地人总是吃不腻，但是想要在外地，吃到一份地道正宗的拌粉，可不容易，尤其是在北方，拌粉的店更是屈指可数，那么到底是什么原因阻碍了其发展呢？
想象一下，不论是武汉热干面，还有广西螺蛳粉，这些都已经成为了市场上，相当出名的小吃了，南昌拌粉，和他们比起来，差距还是有些明显的。
说句实在话，单论口感来讲，个人认为拌粉会更容易被人接受，它不像热干面那般黏糊糊的，也不像螺蛳粉那般臭烘烘的，可是为啥却走不出这赣鄱大地呢？
1、 缺少强有力的推广和包装
说实在话，在中国其实并不缺少美食小吃，很多地道又美味的小吃，也都只是在当地较为流行罢了，其它地方压根就见不到，而这最大的一个原因，就是缺少强有力的推广和包装。
当别人不知道而且缺少对产品的一个包装，那么注定知道的人会非常的少，知道的人少，消费的自然也就少，甚至连尝试的人都没几个。
2、 口味相对独特过于小众
南昌拌粉在制作的时候，会放入酸菜萝卜干还有酱油之类的调料，看起来会有些黑乎乎的，不会那么清爽，第一感觉就是重口味，而如今，人们越来越追求健康的一个生活，对于这种大量放酱油的食物，好像并不太感兴趣。
另外就是南昌拌粉，其实在整个江西，吃的最多还是南昌人，其它地方的很少去吃南昌拌粉，反而会选择各种炒粉，煮粉，毕竟江西可是米粉之乡，县县有米粉，村村不同味。
3、 本身技术含量比较低
说句实在话，南昌拌粉它的技术含量是非常低的，而且价格也比较实惠，如今的人，追求的是利润，一份拌粉，3~4块钱，这个对于做生意的人来讲，会觉得来钱太过于慢了，尤其是现在租金上涨，生活成本提高，你卖贵了，人家不吃，你卖便宜了没法挣钱，就会相当的矛盾。
而且本身这个拌粉技术含量就比较的低，也没有统一的规范，自己在家里也可以做，那么自然也就没有那么受欢迎了。
当然还有很多个原因，比如说江西本身存在感就比较的低，那么美食自然也就很难发展出去，而像其它的美食，虽然难吃，但是有大城市作为背景，这样反而不想出名都难，朋友们，你们认为拌粉走不出赣鄱大地还有什么原因呢？
