处暑之后，也就代表着秋天真要来了，很多地方，已经开始出现了降温天气，就以我们南昌来讲，这几天下了几场下雨，凉快了不少，不过有个问题，也越发的凸显，那就是很多人开始出现咽喉干痒，咳嗽等情况，这是怎么回事呢？事实上，这种大部分还是因为天气原因造成的。
到了这个时候，天气会比较的干燥，而这也提醒我们，要注意润燥，出现咳嗽之类的，最应该注意的就是“肺部”的清洁。古人云“肺为娇脏”，喜润恶燥，而现代人更是深受空气污染、PM2.5等环境问题困扰，肺部积累的“垃圾”远比想象中更多。
那么这个时候我们就要注意，吃上一些食物来进行调养了，在诸多的食材当中，最重要的自然是银耳了。它不仅是一味美食，更是一剂润肺良方。尤其是搭配着一些其它的食材，效果更是翻倍。
银耳加一物，助力排出“肺里”垃圾，连喝3天，喉咙不干也不痒了，痰也少了。那么这个是什么呢？下面我们就一起来看看。
处暑后为啥要吃银耳呢？我想在《本草纲目》当中，就找到了答案，“润肺滋阴，清热止咳”，这个正是当下所需要的，而且现代研究也有发现，银耳富含银耳多糖，这种特殊成分能够形成一层保护膜，覆盖在呼吸道黏膜上，有效缓解干痒症状。
最为重要的一点是，银耳当中的活性成分，甚至还能增强肺部的自我清洁能力，助力排出沉积在肺部的“垃圾”。那么在吃的时候，我们可以把银耳搭配什么一起吃呢？
第一种：银耳+雪梨
雪梨被誉为“天然矿泉水”，含水量超过80%，富含果糖和苹果酸。与银耳配伍后，形成“双润”合力，能够有效滋润呼吸道，缓解黏膜干燥。
做法：取银耳半朵（提前泡发），雪梨1个去核切块，加入适量清水，小火慢炖40分钟至银耳胶质完全释出。最后加入少许枸杞，即可食用。
适用人群：经常感到喉咙干痒、声音嘶哑者，特别是教师、歌手等用嗓过多人群。
第二种：银耳+百合
百合是中医常用的清肺安神之品，富含黏液质和维生素，能够清除肺热，化解黏痰。与银耳同用，化痰效果显著增强。
做法：银耳半朵，干百合15克，杏仁10克，一同放入炖盅，加适量冰糖，隔水蒸炖1小时。
适用人群：痰多黏稠、咳嗽不止者，对长期吸烟者尤为有效。
第三种：银耳+莲子
莲子富含多酚类物质和多糖，具有抗炎和修复作用。能够帮助受损的呼吸道黏膜修复，增强肺部抵抗力。
做法：银耳半朵，莲子20克（去心），红枣5枚，慢火炖煮至银耳软糯，莲子松软。
适用人群：易感冒、呼吸道敏感人群，秋冬季节预防呼吸道感染。
第四种：银耳+杏仁
杏仁含有苦杏仁苷，能够温和地刺激呼吸道，促进纤毛运动，帮助深处痰液排出。与银耳配伍，既润又排，相得益彰。
做法：银耳半朵，南杏仁10克，川贝母5克（研末），冰糖适量。先炖银耳和杏仁，最后加入川贝粉稍煮即可。
适用人群：感觉痰液深咳不出，或有吸烟史需要深层清肺者。
中医认为“三日为一个小周期”。连续3天饮用银耳汤羹，能够让银耳的有效成分充分积累，形成持续的滋润和保护效果。现代生活环境中，我们的肺部每天都在面对挑战：空调房的干燥、户外的污染、病毒细菌的侵袭。像银耳这样温和而有效的日常食养，能够帮助肺部建立一道天然屏障。所以平时记得多给家人吃。
