近日，央广网主持人走进燕之屋燕窝智能工厂，对话燕之屋执行董事、总裁李有泉，揭秘一碗高品质燕窝背后的科技密码，深入探寻燕之屋这一传统滋补品牌如何通过科技创新、智能制造和可持续发展，连续九年高端燕窝全国销售第一1，树立燕窝行业新典范。
图：央广网对话燕之屋执行董事、总裁李有泉
燕之屋燕窝智能工厂：传统工艺与现代科技的完美融合
燕之屋拥有三大自建燕窝工厂，燕窝工厂全球规模第一2。其中，位于厦门的燕之屋燕窝智能工厂于2024年5月正式开园投产，以“创新、高效、智能”的理念，从智能制造、集成研发、智能物流、智慧办公、智慧展览、智慧安防、绿色能源七个方面进行了全面升级，以科技创新赋能产业转型升级，致力打造燕窝行业第一家绿色“智慧工厂”为目标。李有泉表示：“自燕之屋燕窝智能工厂启动以来，已累积接待了近万人次的参观，通过这样的方式了解燕之屋，了解燕窝行业，为这个行业普及燕窝的知识，让大家更充分地了解燕窝。”
图：燕之屋燕窝智能工厂
在燕之屋燕窝智能工厂中，燕之屋将人工挑拣与AI智能挑拣相结合，通过燕窝挑拣自动流水线、AGV智能机器人以及360°全自动旋转杀菌釜等设备，以技术创新提升产品品质和服务体验，为消费者持续提供高品质燕窝。智能AI挑拣设备的引入，能够识别人工难以察觉的杂质，大大提升生产效率，而传统手工挑拣同样不可或缺，数百名挑拣师6遍纯手工精准挑毛，不放过大于0.2mm黑点，在保证洁净度的基础上保持燕条的完整性，确保燕窝的高品质。
图：燕之屋燕窝智能工厂挑拣车间
当主持人问道：“在这样一个智能化的时代中，为什么还要坚持传统的手工工序？”李有泉表示：“燕窝的挑拣就是决定一碗好燕窝它的品质的一个关键环节。在过去10多年当中，燕之屋一直是坚守用纯手工挑拣，我们首先要保证这一碗燕窝的高品质、洁净度、安全性，让消费者用他的舌头品尝到一碗高品质的燕窝。”此外，为了给消费者带来更安全更纯粹的燕窝滋补体验，工厂的罐装灭菌车间严格按照GMP标准建设10万级无尘车间，确保燕窝从原料到成品的全程安全与营养不流失。
科研硬实力：推动燕窝行业科学化发展
燕之屋27年专注高品质燕窝，在连续九年高端燕窝全国销售榜首的背后，是创新科技的强大赋能，是燕之屋燕窝研究院的科研支撑。作为燕之屋的“智慧大脑”、核心竞争力，燕之屋燕窝研究院成立于2008年，现已发展为集产品研发、工艺技术、基础研究、CNAS检测等职能于一体的专业燕窝研究团队，并与中国工程院、中国科学院的院士，以及北京大学医学部、厦门大学、江南大学等高校、机构的专家、教授组成学术委员会，进行燕窝相关的研究和燕窝营养功效的科研活动。
图：燕之屋燕窝研究院
在燕之屋燕窝智能工厂内，燕窝研究院拥有5000㎡专属空间，300余台（套）研发及研发相关仪器设备，以及9大科研平台，集成包括新品研发、新原料开发、加工新技术研究、智能制造装备研究等9大科研创新功能体系。
图：燕之屋燕窝研究院
同时，燕之屋还积极开展产学研深度合作。例如，与北京大学医学部开展的人群试验，证实燕窝对健康人群代谢功能的积极影响3；联合江南大学食品学院攻关“精准炖煮”技术4。研究院的相关研究成果不仅为燕之屋的产品研发提供了科学依据，也为燕窝行业的发展提供了新的方向。这些科研成果转化为精准匹配不同人群需求的产品，打造燕之屋多元化产品矩阵，满足消费者多样化滋养需求。
产品创新：打破边界开拓千亿蓝海
作为燕窝行业“领头燕”，无论是科技创新还是产品创新，燕之屋始终走在行业前端。今年，燕之屋科研团队以唐代名医孙思邈所著《千金要方》中的肾脏名方为基础，融合燕窝、铁皮石斛、长白人参、蛹虫草、茯苓、肉苁蓉、杜仲雄花、鲜白茅根八大尊贵原料，推出燕之屋·总裁碗燕，精准匹配男性健康需求的滋补矩阵。燕之屋·总裁碗燕上市后迅速成为爆款，既反映了男士滋补市场的巨大的潜力，也印证了燕之屋产品创新的成功。而面对年轻群体，燕之屋则主打“高质价比+情绪价值”，让千年5燕窝文化在年轻人当中能够撇开传统刻板的印象，带来全新体验。
图：燕之屋·总裁碗燕（图片仅供参考，具体以实物为准）
正如李有泉所说，“创新本身就是一个企业生存的法则，只有通过产品创新才能够不断地拓展我们的一个市场经营的边界。”燕之屋正是通过不断分析市场用户数据、深化燕窝营养研究，围绕科学化、个性化、场景化三个方向来进行“纯燕窝”、“燕窝+”和“+燕窝”产品矩阵的创新和研发，推动行业从经验型滋补转向实证型滋补，让燕窝这一东方滋补智慧走进更多现代人的生活。
ESG实践：践行社会责任，推动可持续发展
在燕之屋燕窝文化馆，一组甘肃广河扶贫车间的照片记录着燕之屋的产业担当，吸引了央广网主持人的注意。2019年，燕之屋企业积极响应国家号召，在甘肃省广河县建立燕之屋广河县扶贫工厂（现更名为燕之屋广河县乡村就业工厂），累计帮助277个家庭脱贫。广河县以“燕之屋模式”为样板，带动就业近7000人，人均年增收3.5万元。燕之屋也将持续投入资金进行产线升级，并开发当地特色产品，与广河县政府携手并进，共同推动东西部协作发展，共绘合作发展新蓝图。
图：燕之屋广河县乡村就业工厂
燕之屋积极履行企业社会责任，一方面助力乡村振兴，一方面深耕生态保护，推动可持续发展。在原料端，燕之屋将可持续发展融入基因，在东南亚原料基地，联合当地政府、供应商保护热带雨林生态，坚持“零干扰”采摘原则，确保金丝燕的繁衍生息不受干扰，从而实现了人与自然的和谐共处。在生产端，燕之屋企业坚持投入绿色清洁工艺技术研发，做到节能减排、环保生产。燕之屋采取多维度举措，将绿色理念融入全产业链，既保障产品高品质，又推动行业可持续发展。此外，燕之屋成立“燕小屋公益成长计划”帮扶西北妇女儿童，并开展抗疫、助学、救灾等捐赠公益行动。
从挑毛师的精细挑拣，到AI系统的精密运算；从千年药典的智慧传承，到产品研发的科学实验，燕之屋以匠心为基，科技为矛，赋能创新智造，实现了从东方智慧到现代滋养的华丽蜕变，为中国传统滋补行业转型升级提供了生动范本。未来，燕之屋将继续以高品质产品、科学化研究和可持续发展理念，唤醒传统滋补文化的蓬勃生命力，书写中国品牌的时代答卷，引领燕窝行业走向更广阔的未来。
（1）来源：北京中研世纪咨询有限公司，基于对全国高端包装燕窝品牌研究结果，“高端燕窝”指以燕窝投料的燕窝价值综合计算，每克售价大于等于32元的燕窝产品，涵盖干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝，中国境内2016~2024年全年终端零售额分别统计；于2025年3月25日完成调研。
（2）按截至2024年5月包装燕窝行业于全球的生产基地面积计算，包装燕窝指经过加工包装后的食用燕窝，包括干燕窝、即食燕窝以及鲜炖燕窝，于2024年6月完成调研。来源：弗若斯特沙利文，基于对全球包装燕窝行业的研究。
（3）研究报告：《基于随机对照设计的食用燕窝对人群健康影响的研究报告》。仅为研究结果展示，实际情况因人而异，不代表本产品功效。
（4）研究报告：炖煮工艺对燕窝蛋白体内生物活性转化的影响。仅为研究结果展示，实际情况因人而异，不代表本产品功效。
（5）“早在唐代我国就已用瓷器与北婆罗洲大尼亚岩洞所产的燕窝进行物对物的交换，交换品也成为了宫廷的御用珍品。
